QUELITES

Otros nombres:

Pazote y hierba del zorrillo.

 

Nombre Tsotsil:

Koko' on.

 

Nombre Tseltal:

 

 

Nombre científico:

Chenopodium ambrosides.

 

Familia:

Chenopodiace.

 

Características:

Planta aromática, perenne, tallo usualmente postrado, hueco y acanalado, olor fuerte de aproximado 40 cm de altura las hojas son alargadas con bordes curveados e irregulares con pequeñas vellosidades, con pequeñas flores verdes.  Se aplica en varios platillos como condimento, esencialmente en los frijoles y chilaquiles.

 

Nutrientes:

Alto contenido en potasio, fósforo, sodio, calcio, zinc, selenio, magnesio, vitamina C, vitamina A, vitamina B6 y ácido fólico.

 

Partes comestibles:

La planta entera, especialmente los tallos y hojas.

 

Otros usos:

Medicinal, las semillas son muy ricas en aceite y se usa contra parásitos, mientras que las hojas tienen propiedades digestivas. Algunos usos externos como ungüento para los hongos en la piel y hemorroides.  Veterinaria, utilizado como remedio contra los parásitos de animales domésticos. Insecticida natural para rociar las plantas infectaras (Gómez, 2008).